食品メーカーで研究に携わっていた先生が「味」の不思議をわかりやすく解説します。
さまざまな出汁（だし）を取って、実際に味わってみることで、うま味の相乗効果を実体験してみましょう♪
食品分野に興味のある方に特におすすめです！
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2026.08.07
【食品分野】おいしいは科学だった！人間の味覚のヒミツ
食品メーカーで研究に携わっていた先生が「味」の不思議をわかりやすく解説します。
さまざまな出汁（だし）を取って、実際に味わってみることで、うま味の相乗効果を実体験してみましょう♪
食品分野に興味のある方に特におすすめです！